Sycący koktajl buraczany z orzechami laskowymi

Yeah! Lato na całego! A jak żar leje się z nieba, to człowiek się rozleniwia... Nie chce się człowiekowi stać w kuchni i kucharzyć... Wolałby szybko rozliczyć się ze śniadaniem i zadowolić się czymś, co mu nie zajmie zbyt wiele czasu, nie obciąży za bardzo brzusia, a przy tym doda energii i wspomoże organizm. Jak zwykle wychodzimy Wam na przeciw! Przedstawiamy prosty, ale bardzo smaczny i — przede wszystkim — zdrowy koktajl owocowy. Ale tym razem — zamiast tradycyjnego mleka roślinnego — w roli głównej pyszny sok wyciskany z naszych ekologicznych buraków! 

Dlaczego akurat burak...? Bo to warzywko bardzo uniwersalne, które smakują zarówno na słodko, jak i na słono, a przy tym pełne witamin i minerałów. Nasz burak poczciwy o szarym, długim ogonie, choć niepozorny, to zawiera m.in witaminy A, C i z grupy B, dużo kwasu foliowego, a także minerały: żelazo, potas, mangan, kobalt. 

Pozytywny wpływ jedzenia buraków na nasz organizm zawdzięczamy przede wszystkim dużej zawartości antyocyjanów. Walorem jest także ich zasadotwórczy charakter. Właśnie dlatego buraki są polecane osobom jadającym dużo mięsa, słodyczy, pieczywa (mają one charakter kwasotwórczy), aby doprowadzić w organizmie do równowagi kwasowo—zasadowej, która jest warunkiem zdrowia. Buraki są także zalecane osobom powracającym do zdrowia po przebytych chorobach, borykających się z anemią,ponieważ szybko podnosi obraz krwi oraz sportowcom.Jeśli macie ochotę bliżej poznać to niepozorne warzywko, zapraszamy na naszego bloga do posta poświęconego właśnie burakowi.

Składniki na pyszny koktajl buraczany: 

— duża szklanka tłoczonego soku z ekologicznych buraków;
— dwa banany;

— duża, dojrzała nektaryna;

— duża, dojrzała brzoskwinia;

— garść orzechów laskowych;

— dwie płaskie łyżki nasion chia;

— łyżka oleju kokosowego nierafinowanego;

— pół szklanki poppingu z amarantusa;

— pół szklanki wody;
— średnie jabłko.

Przygotowanie...? Jak zwykle bardzo proste! Wszystkie większe składniki kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do blendera, zalewamy sokiem, dodajemy wodę... i przekręcamy pokrętło, chwilę blendujemy. Następnie rozlewamy do szklanek i już możemy raczyć się wspaniałym koktajlem! Idealny na letnie upały także jako drugie śniadanie w pracy :)